鮮紅咖啡豆鋪滿曬臺。
3月，走進位于金沙江畔的大姚縣鐵鎖鄉杞拉么村，農戶正在千畝咖啡林里進行最后一輪咖啡豆采摘。在離咖啡林不遠處的杞拉么咖啡莊園，采摘下來的鮮紅咖啡豆鋪滿曬臺。
杞拉么村海拔1480米，位于金沙江支流漁泡江畔，陽光充足、常年無霜的獨特氣候優勢和酸性土壤成為咖啡種植的絕佳地帶。鐵鎖鄉相關負責人介紹，目前，鐵鎖鄉擁有眾多古咖啡樹，有咖啡種植農戶200多家，種植面積1300多畝，咖啡豆年產量（干果）達30噸。
近年來，鐵鎖鄉不僅在杞拉么村成立咖啡種植專業合作社，還通過招商引資引入云南大姚利錦農業開發有限公司。公司與當地村民簽訂長期合作協議，進行咖啡種植、精深加工和品牌打造營銷，助推鄉村振興。
如今，云南大姚利錦農業開發有限公司已在杞拉么村建起占地近7畝的咖啡莊園，擁有1800多平方米的咖啡加工廠、咖啡展廳，以及公司自主咖啡品牌和銷售平臺。在加工廠內，現代化的咖啡色選機、脫皮機、粉磨機等設備一應俱全，掛耳咖啡、咖啡濃縮液加工生產線正在進行調試。“在最后一臺大型烘焙機進場后，我們就可以開始咖啡的全產業鏈加工生產了。”公司總經理李錦江介紹，之前，公司收購當地咖啡豆后都是運送到保山等地代加工。隨著市場對鐵鎖鄉咖啡品質的認可，公司決定在當地打造全產業鏈咖啡加工廠，并結合咖啡文化鄉村旅游體驗，帶動咖啡產業發展。
隨著金沙江沿江公路的修建，杞拉么咖啡莊園還將增設民宿、農家樂等服務設施。“我們很看好杞拉么咖啡的市場前景，結合沿江旅游發展，希望通過公司的咖啡莊園能讓更多人認識鐵鎖鄉咖啡，讓來到這里的游客能邊品鑒咖啡香邊享受金沙江畔美麗風光。”李錦江說。本報記者 呂瑾
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