大部分肉攤尚未更換生鮮燈
更換后的正常燈具
還在使用生鮮燈的水果攤 本組圖片 ■ 都市時報全媒體記者 鄭榮行
■ 都市時報全媒體記者 鄭榮行
根據國家市場監管總局今年發布的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》規定，12月1日起，商戶在銷售生鮮食用農產品時，不得使用對食用農產品真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施，誤導消費者對商品的感官認知。距離《辦法》實施已不到10天，昆明市的生鮮燈使用情況有變化嗎?
11月22日，記者走訪市區部分農貿市場發現，僅少部分商家主動將生鮮燈更換為普通LED燈，大部分商戶暫時未更換，仍在觀望。有商戶表示，市場相關負責人已告知所有商戶，12月1日前必須完成更換，到時將進行檢查。
大部分商戶
尚未更換生鮮燈
22日上午，篆新農貿市場內，水果、水產、鹵菜等檔口的大部分商戶都安裝了普通照明燈具，顯色接近自然光。但在肉品區，只有兩三家商戶在使用自然光燈具，大部分肉攤仍在使用生鮮燈。生鮮燈的燈罩為紅色，光源為LED，圓形發光點呈環狀分布，紅白相間，肉品在紅色燈光照射下顯得色澤鮮亮，與正常燈具照射的肉品形成鮮明對比。
“換了一個多星期了，反正早晚都要換嘛。”賣豬肉的張女士表示，由于很多商戶還未更換燈具，她的生意會受一點影響，但等到12月1日后所有商戶都用一樣的燈具就沒關系了。“市場的負責人在上個月就通知了所以商戶，12月份以后要把生鮮燈全部換掉。”張女士說。
暫時還未更換燈具的商戶表示，雖然已經做好了更換的準備，但暫時不著急更換，12月1日前更換好即可。
記者又走訪了市區內的幾家超市和生鮮店，看到昆明部分大型超市和生鮮店已基本提前完成燈具改造，肉類、水產等檔口都安裝了普通照明燈具，顯色接近自然光。而農貿市場的大部分商戶仍在使用生鮮燈，但商戶們都表示已經做好了更換準備，12月1日前一定會換上符合規定的燈具。
“現在使用自然燈光，能還原肉色，買肉就更加放心了。” 正在買豬肉的市民錢女士說。
生鮮燈本質上是一種冷光源照明燈具，不會散發熱量加速食物腐壞，也不影響食品質量安全，但卻可能影響消費者對真實色澤的感官認知。對于大部分商家來說，生鮮燈只是招攬顧客的手段，而對于不良商家來說，生鮮燈則成了不新鮮產品以次充好的幫兇。因此，對于生鮮燈的禁用，不少市民都拍手叫好，紛紛喊話希望所有食物都亮出“本色”。
電商平臺推出
“新國標生鮮燈”
記者23日走訪昆明大商匯燈具市場發現，大量店鋪都還在售賣不符合標準的生鮮燈。商家介紹，不同顏色的生鮮燈燈光顏色能夠產生不同的效果，比如紅光搭配冷白光適用于豬肉，紅光搭配暖白光適用于熟食，綠光搭配白光適用于蔬菜等。生鮮燈的價格在50—100元，瓦數越大，價格越高。關于12月1日實施的生鮮燈禁用政策，商戶們表示，目前暫未收到相關部門通知停止售賣的消息。而對于銷量，有商家表示，變化不大，因為這種燈的銷量一直都不大，只偶爾會有人買。
在各大電商平臺上，不符合標準的生鮮燈同樣在售賣，在商品的廣告介紹頁面，商家用“生意好不好，效果很重要”“好看才好賣”“一盞頂隔壁三盞”“使用普通的照明燈，肉質略顯發黑，無法激發客戶的食欲”等標語描述商品。同時，記者發現，在電商平臺銷售生鮮燈的商家又有了新“話術”，開始用起“2023年新國標生鮮燈”等廣告詞，并推出生肉類、熟食類、水果類、鹵肉類等不同功能選擇，每盞燈的價格在30—60元。
昨天，記者從昆明市市場監督管理局食品流通科了解到，根據商店建筑照明國家標準，農貿市場、超市使用的燈具顯色值應在80以上，而顯色值越接近100，燈光照射下物體的顏色也就越接近真實的顏色。原本俗稱的生鮮燈，其顯色指數偏低或不均勻，也就讓消費者難以分辨出食品原本的顏色。此外，色溫、色彩飽和度等指標也可作為選購燈具的參考。
※新聞助讀
新規生效后違規最高可罰3萬元
新修訂的《食用農產品銷售質量安全監督管理辦法》將從今年12月1日起正式生效。該《辦法》生效后，如仍使用對食用農產品真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者，按照《辦法》規定，將由縣級以上市場監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，將處以5000元以上3萬元以下罰款。市民在12月1日后發現仍在使用“生鮮燈”的情況，可向市場管理方投訴，也可以撥打12315投訴舉報。
※新聞延展
“新國標生鮮燈”能用嗎？
電商平臺售賣所謂“新國標”“符合市場監管局新規”的生鮮燈，這些，“新生鮮燈”真的可以繼續使用嗎？
記者在某電商平臺以“生鮮燈”為關鍵詞進行搜索，不少商家打出了新國標、符合市場監管局新規及市場燈光要求、還原食物本來顏色要求等廣告。有商家還出示了“生鮮燈”的檢測報告，其中一名商家還稱“不符合不要錢，免費給你”。
這些檢測報告上的產品名稱均為“新國標市場專用燈”，而在“檢測依據”一欄則是《燈具分布光度測量的一般要求》和《普通照明用LED模塊測試方法》。記者檢索發現，以上兩個燈具檢測的要求和辦法發布時間分別為2008年和2009年，分別規定的是“光度測試的標準條件”及“普通照明用LED模塊的基本性能的測量辦法”。
關于電商平臺上商家自稱其產品為符合新規的生鮮燈，并且有檢測報告。湖南省市場監督管理局的工作人員表示，此種檢測報告也可能是照明設備上市銷售時需要符合國家強制性標準的、必備的相關合格證，類似食品店必備的營業執照和健康證。
他還稱，燈具的用途很廣泛，不能單論其是否合規，要結合其用途和特點來共同判斷。譬如某種可以改變色澤的燈具用于室內裝飾或植物觀賞等地，可能是合規的，但如果用于照射食用農產品，明顯改變其真實色澤，則不合規。所以不應以商家出示的單一檢測報告為準，用途不同，評判體系和標準則不同，要以雙重的標準來判定。
此外，四川、湖南、安徽、廣東等多省市場監督管理局工作人員表示，目前市場監管部門對生鮮燈的色標特征、色溫值、顯色系數等要素并未做具體要求，在執法和檢測過程中并沒有嚴謹明確的統一標準，暫時以肉眼辨別為主，所以在實踐過程中還需要根據現場情況來分析和判斷。但可以明確的是，對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設施是絕對禁止使用的。據九派新聞
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