北京三源里、上海蒙西、昆明篆新農貿市場……在一二線城市，菜市場正成打卡熱門地；衢州松園、云南普洱五一、桂林黑山……隨著文旅市場進一步復蘇，“菜市場游”成潮流，中國特色小城的菜市場也跟著走紅。7月25日，美團、大眾點評數據顯示，近一個月，“菜市場”搜索量環比增幅超120%，相關攻略筆記數增幅超110%，評價數增幅超170%。
探地道美食、寫菜場導覽
當下，年輕人的City Walk（城市漫步）正刮起一股潮流——去逛菜市場！“在昆明篆新農貿市場，七彩飯吃了，越南小卷粉吃了，各種舂雞腳好好吃，還有刷玫瑰醬的烤乳扇，甜白酒、各種不認識的水果……已經吃不下了！”大眾點評評價區，年輕人正在菜市場里回歸百姓生活。
每個城市的菜市場，都藏匿著當地最具煙火氣的風味美食。吃慣了連鎖餐廳、速食外賣的年輕人，正把尋常不過的家常味，書寫成菜市場City Walk的“美食新鮮事”。
昆明篆新農貿市場就是其中一個典型。“來云南避暑，跟朋友來到昆明篆新農貿市場，沒想到這個市場里見識到了很多不認識的水果與蔬菜，也吃了好多美味的食物。強烈推薦！”
大眾點評數據顯示，在用戶對全國農貿市場的評價中，近一個月，“大觀篆新農貿市場”關鍵詞搜索量環比增長近190%，評價數增幅超60%，相關筆記攻略數增幅近50%，火爆程度居全國之首。
美食測評之外，年輕人甚至把大眾點評評價區、問答區和攻略筆記，寫成了一份“菜市場導覽”，向其他人推薦。
咖啡萌寵藝術展 當代菜市場“新鮮事”
對于當代年輕人來說，菜市場的趣味遠不止美食煙火氣。萌寵攤主、菜市場咖啡店、攤位間藝術展，都是他們愛上菜市場的理由。
“我去逛蘇坡農貿市場，大多時候就是轉轉，甚至會特地去探望小貓小狗攤主，心靈就被治愈了。”85后成都本地人陳穎在大眾點評評價區寫道，她表示，自己小時候總是陪父母去菜市場買菜，長大后，菜場相比于購物場所，更像是“心靈解壓艙”。
與陳穎不同，在大眾點評上，杭州咖啡愛好者們，則是因為一間咖啡店愛上了菜市場。“開在紅石板菜場里，咖啡混合了地氣菜氣海鮮氣，很有意思。”95后新杭州人謝坤說，第一次團購了“一豆兩喝”，豆子酸味非常高級。
“隔壁面館17塊錢的杭式拌川，配一杯美式咖啡”，謝坤口中這家“菜市場咖啡店”，就是紅石板農貿市場的VEGE COFFEE。90后主理人黎桂宏表示，開店三年多，今年特地來菜市場打卡的年輕人明顯變多，“以前店里顧客基本是附近居民，現在更多是年輕新客。”他表示，年輕人把“閑逛菜市場”當作一種新休閑方式，店里生意也水漲船高。據透露，近半數新客是被大眾點評的攻略評價“種草”，“老客人喜歡上大眾點評寫菜市場游記，對小店來說也是引流。”
當年輕人不斷涌入菜市場，菜市場自身也開始嘗試迎合年輕人。越來越多的設計師、策展人和畫家把目光投向菜市場。在北京三源里、上海烏中集市等地，各類展覽將菜場重構為全新的生活方式空間。
“感覺像菜市場行為藝術，買花的話會有Prada印花包裝。”“三源里的書法展，把藝術融入了生活，又本土又俏皮。”“可愛的字體配上接地氣的標語、告示和菜名，字的內涵一下子被具象化了。”慕名前來的年輕人，在大眾點評上記錄下“展覽觀后感”。
小城菜市場“尋寶記”
“了解一個城市的最好方式，是去看它的菜市場。”《舌尖上的中國》導演陳曉卿曾說。只有到過當地的菜市場之后，才和這個城市有了肌膚之親。今年以來，隨著文旅市場加速復蘇，最懂旅游的年輕人，將菜市場作為更是帶火了一批小城農貿市場。
今年以來，被演唱會經濟帶火的衢州松園菜市場，就是一個例子。在這里，本地人的早餐天堂，如今不再只屬于本地人。“去衢州聽演唱會，正好來網紅松園農貿市場覓食，擱袋餅類似燒餅，夾上油條太美味了。”從上海來看張信哲演出的吳晶說。
“周末來衢州玩，早餐專門來大名鼎鼎的松園菜場，特意每樣都少買點，能夠多吃些品種。雞蛋粿是把大號的蛋液灌進面里，非常香。”“下了高鐵就直奔花園菜市場，小秀蛋糕點心的烏飯麻糍好吃。”在大眾點評評價區，不僅是衢州松園，在臺州、無錫等小城菜市場，都擠滿了體驗當地美食的外地游客。
大眾點評數據顯示，近一個月，衢州“松園菜市場”搜索量環比增幅超過60%，相關評價數增幅超100%，筆記攻略數增幅近70%，臺州“花園菜市場”、無錫“稻香市場”搜索量增幅均超50%。
而在新疆、云南等邊陲地區，菜市場之于游客來說，更多了一份神秘感。在云南普洱五一市場，藥根、蜂蛹、人生果……處處都是年輕人的“知識盲區”。“見到了很多沒見過的菌子、蜂蛹，就像來到了另一個奇妙世界。”“巧遇六月普洱藥根節，入口就是長長的藥根攤位，外地人一個也不認識，到處拉著攤主問。”瀏覽五一市場的大眾點評評價區，仿佛上了一堂別開生面的“生物實踐課”。
事實上，對于當代年輕人來說，菜市場打開的新天地遠不止這些。桂林黑山早市震驚游客的超高性價比、深圳荷花菜市場里的潮汕老家醬料、廈門八市的鮮美海鮮……在大眾點評上，屬于菜市場的新時代煙火故事，正在被年輕人重新記錄。
大眾點評相關負責人介紹，近年來，生活在城市快節奏之中年輕人，對“煙火氣”表現出前所未有的熱情。而菜市場則是都市里的一個窗口，年輕人得以在這里，從一蔬一飯中體會風土人情。大眾點評上，除了美食測評、出行指南等“干貨”內容，大小菜市場的評價區、筆記攻略，更是一本屬于年輕人的“當代菜市場觀察錄”。
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