2月11日，云南（昆明）畢金峰果蔬技術專家工作站項目啟動會暨中國云南（昆明）高原特色果蔬鄉村振興全產業鏈創新研究院研討會舉行，云南農鑫農業開發有限公司與中國農業科學院農產品加工研究所簽署合作協議，深入探討研究路徑及相關工作機制部署，“云南（昆明）畢金峰果蔬技術專家工作站”揭牌。
會上，中國農業科學院農產品加工研究所相關負責人介紹了合作背景和途徑。他表示，與云南農鑫農業開發有限公司合作后，雙方將探索共同建設中國云南（昆明）高原特色果蔬鄉村振興全產業鏈創新研究院，聚焦品種專用化、生產標準化、技術先進化、加工精準化、產品高端化、市場品牌化，破解昆明及云南高原特色果蔬優勢特色產業發展“卡脖子”問題。研究院將展開科技攻關，整合政策、人才、技術、資金、市場和平臺等多要素，實現昆明高原特色果蔬等優勢特色產業的一二三產融合發展。力爭通過3—5年的努力，把中國云南（昆明）高原特色果蔬全產業鏈打造成為國內領先、國際一流的優質高原特色果蔬品種繁育基地、技術推廣基地、保鮮加工基地、出口示范基地。
當天，“云南（昆明）畢金峰果蔬技術專家工作站”同時揭牌運行。工作站由云南農鑫農業開發有限公司建設，依托中國農業科學院農產品加工研究所人員、技術等資源開展攻關。前期研究中，雙方從工藝優化、控制技術研究等方面，開展了果蔬全營養健康食品精深加工關鍵技術研究及新產品開發等工作。專家工作站正式落地后，將重點開展云南特色果蔬節能提質真空冷凍干燥關鍵技術和新產品創制研究。針對目前真空冷凍干燥加工存在的能耗高、效率低等問題，重點突破運用聯合干燥技術、有效預處理技術在真空冷凍干燥加工中的創新發展。
云南農鑫農業開發有限公司是一家以蔬菜種植與貿易、種業研發與銷售為主業，集研發、種植、加工、冷鏈物流、出口貿易于一體的省級重點龍頭企業。多年來采用“公司＋基地＋農戶＋市場”的產業化方式，在大板橋、楚雄武定、陽宗海腳步哨等地與政府、種植企業和農戶合作開發建設出口蔬菜種植基地12000畝。云南（昆明）畢金峰果蔬技術專家工作站運行后，計劃研發云南特色果蔬營養健康壓差閃蒸干燥技術、真空冷凍干燥關鍵技術、關鍵加工技術3—5項，開發營養健康果蔬系列休閑食品10—15個，完善產業化示范生產線1—3條，助力合作企業形成特色品牌，擴大市場影響力。
院士專家工作站是科技合作交流和技術成果轉移轉化的重要平臺。截至2022年11月，昆明共有建站期內云南（昆明）院士專家工作站44個，昆明市（國際）對外合作基地合計33個。
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